海鸭蛋和咸鸭蛋的区别在哪里？

海鸭蛋和普通鸭蛋有何区别，为何那么多油？看完再选择！冬天，很多人喜欢吃咸鸭蛋，也喜欢在家里泡一些咸鸭蛋，最近一只海鸭蛋卖得很热，虽小，但比普通鸭蛋腌鸭蛋更容易油，吃得更好。那么海鸭蛋和普通鸭蛋究竟有什么不同，为什么这么多油呢？

其中，不同的一定是起源不同，普通鸭蛋是小内陆湖泊或小池塘中的人工鸭蛋，通常以人工饲料为食。而海鸭蛋，通常在沿海城市自然繁殖海鸭蛋，没有人工饲料，主要以海鱼虾为食，海鲜为食，纯天然。

第二个差异是蛋的营养价值不同，蛋的价格比普通鸭蛋贵，主要原因是营养价值高，它含有近50倍卵磷脂牛奶，大约6倍，但平均鸭蛋，卵磷脂内部不高。

第3点的区别就是个头不一样，海鸭蛋体积相对较小，但是拿起来却非常重，而且它的蛋黄要比普通的鸭蛋蛋黄要大，海鸭蛋的蛋黄一般都是红心的。那么为什么咸鸭蛋比普通咸鸭蛋更油呢？主要原因是海鸭蛋中蛋黄含油量高，其脂肪含量可高达30%。

烤鸭蛋蛋白质是淡茶，蛋黄有点红，蛋白质不是很咸，但蛋黄出油很多，与普通咸鸭蛋相比，味道真的不一样，所以如果你想吃咸鸭蛋，烤鸭蛋是最合适的，今天推荐一只老海鸭蛋，虽然价格比普通咸鸭蛋稍贵一点，但是吃一次你会喜欢它的味道。